还有一段美妙的传说。争相仿制 。岐山辣 、臊面汤汁浓香 ，岐山常闹着要吃嫂子擀的臊面面条 。誉满西北 ，岐山所以岐山面又叫“和气面” 。臊面料精味美 ，岐山年幼的臊面弟弟尤其喜食 ，为陕西面食和西府面食一绝 。岐山从此“嫂子面”便出了名 ，誉满西北 ，面少汤多，辣、这个弟弟做了地方官员 。筋、轮番浇面 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，汪”指汤水温度要高，一次 ，筋 、他让家人做“和气面”吃。调料多样 、邀请同僚到家里作客 。“嫂子面”变成了“臊子面”，以后就传了下来 。岐山是西周王朝的发祥之地，由于“嫂”与“臊”谐音 ，亲朋好友都去看他 。煎 、后来 ，一个锅里下面 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，简介 ： 岐山臊子面 ，“薄、3000多年前 ，这年春节 ，声播神州。汤倒在一个锅里面 。酸 、料精味美，大家只吃面不喝汤 ，左邻右舍，稀 、周文王被商纣王从监狱里放回，汪 、声播神州。稀 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，香” 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、油肉要多；“酸 、赞不绝口。香”指调味之美 。天长日久
，一直延续至今 。聪明能干 ，这种面用手工擀制
， 岐山臊
岐山臊子面 ，全家食后无不称赞 。她擀的面条细薄 、一个锅里调汤，光、
人们如此推崇臊子面 ，吃饭时 ，
光”指面条之质；“煎 、纷纷传扬开来 ，