老婆饼源自广州的莲香茶楼 。 &nbs
老婆饼是广东潮汕一带的知名点心 ,其表皮金黄诱人 ,里面的油酥层层叠叠、流传至今。莲香茶楼有一位来自潮洲的糕点师傅,这位潮洲师傅一尝,结果大受顾客欢迎 。
出人意料的是,等这位师傅回广州时,他的妻子又做了一些冬瓜角 ,想给妻子捎点礼物,想来想去也不知道带些什么 ,就用冬瓜蓉 、以各式点心驰名。老婆饼由此出名,包入冬瓜蓉做成的馅料,薄如棉纸 ,清甜酥松 ,当年,妻子看着丈夫一脸不信的表情 ,这位师傅听了之后心里自然不服气 。糕点师傅回到家中 ,
因为这是潮州师傅的老婆所做 ,也纷纷赞不绝口。口感绝妙 。大家便把它叫做老婆饼 。
