7 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，清水200克
配料：瘦肉、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦白糖、肉肠生抽 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦
5 、肉肠瘦肉切薄片，
2 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
8 、中间高四周低 ，蚝油 、
4 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、
6 、食盐 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋黄切片 ，葱头
调料 ：食油 、马铃薯生粉15克 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生姜 、
将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。放入烧开水的锅中 ，9 、锅内烧开水 ，
10、
3、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。