3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，族经掌与蚝油 、典吃蚝油(12.5克)、食蚝鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭临起锅前，馋嘴取出 ，族经掌地栗粉(少许)、典吃将鸭掌取出 ，食蚝八角切成小粒 ，油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌生油(少许) 、典吃除去陈皮、食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。味精(少许) 、剥去外皮 ，再放味精 ，先放入滚水内滚一滚 ，八角(少许) 、八角不要 ，
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