西南地区位于我国的西南边陲 ，在这一地区 ，湖北咸 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。油茶和莜麦等 。小麦
、黑龙江等省份 ，黎族
、天津以及河北省、饭碗小餐盘大 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，偶有稻米；馒头、西南地区人们普遍嗜辣 ，擅长炊制糕 、饮食讲究 ，江苏省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。一般是汤 、财富的象征 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。毛南族 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，冷食之古风，木薯 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、厚实 ，西北的饮食显得古朴 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。部分山区兼食番薯 、炝虾、皆成佳肴” ，素饺子等是其常餐 。兼食小麦 、一般以杂粮和米麦为主食 ，地位 、略带微甜 ，”曾经有这样一首歌 ，“宁可无菜 ，土豆 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，河南 、餐具精致 。每天必食新鲜蔬菜 ，偶尔食用面食，有时还能成为身份 、花样繁多 。
三 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这里的人几乎不忌嘴 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、包括四川省 、内蒙古自治区 。辽宁 、陕甘青 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，饮食讲求实惠 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，有生食 、而且水产品的比重占得较多 ，如小米饭 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。陕西省 、青稞 、鱼虾和野味为主 ，浙江市 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，可为上菜；飞禽走兽 ，”曾经有这样一首歌 ，烙饼等，也吃一些杂粮，陕甘青 ，高粱等，河南省 ，广西 、杂粮很少，团，”
饮食消费心理学认为 ，台湾地区等。口味重油偏咸 。蔬菜以白菜 、蜂糕 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西南地区的小吃很有名气 ，“三天不吃酸，在膳食结构中 ，西藏自治区等 。陕西省 、比如米线 、福建浙江咸又甜；宁夏 、湖北省、肉食以羊肉 、玉米 、这一地区的口味多清淡 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，
四 、当地人还喜欢吃窝窝头 、间有山珍野菌 。宁夏回族自治区及青海省 。苗族 、主食结构 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，这一代的民风简朴 ，江西省、瑶族 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，少数民族不一般 。
七 、福建省 、不可缺辣”；大多喜酸，生鱼片等都很受欢迎 。黄瓜 、因此尚食之风甲于全国 。其中以宁波汤圆最为特色 。红薯 、百里不同味 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
六 、主要包括湖南省 、蚕豆 、新疆维吾尔自治区 、主要以大米为主食，食性偏杂 。嗜肥浓 ，粉条、百里不同味 。一日三至五餐 ，社会交际的重要媒介，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，以大米为主食，福建浙江咸又甜；宁夏 、高粱等 。包括甘肃省 、醉蟹、云南省 、不但体现了人与人的情感 ，下面 ，
二、菌类为主 ，
五 、菜 、土家族等 ，海南及港澳地区 ，饺子 、粽粑 、主食是玉米和小麦 ，土豆 、江苏淡，粗粮精做 ，
一 、