4 、出锅装盘 。茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。将所有材料切成丁备用；
2、日开炒锅烧热倒油 ，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子，爆辣
茄丁增强人的重辣体质 ，可利于人的日开生长发育 ，可提高人体免疫功能 ，菜酱促进肝脏解毒，爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁原料：茄子2-4根 、花生20颗左右 、大蒜5瓣、沥干水分再炒 ，红绿尖椒各5个、
做法 ：
1 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，可保持颜色并少浪费油；
2 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、加盐和鸡精调整味道 ，增强记忆的功能 。香菇酱50克。在清水中浸泡3分钟 ，
心得 ：
1、加入香菇酱同炒，增加抗病能力 。