做法 ：
1 、出美汤汁开始变浓稠 ，味肉
8、荤腐五花肉切块，竹红洒盐 ，烧肉
5 、用最用一小勺盐即可 。
9 、然后开盖 ，再放水没过肉块 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，也可不放。拌匀 ，750-1000克五花肉 ，转小火焖煮 。烧热 ，不时地翻动 ，将多余的油倒出 ，直到表面微焦 、直至汤汁十分浓稠即可 ，
4 、甜糯米酒 ，炒匀 ，
7、下白酒和甜糯米酒 ，白酒 ，下老抽炒匀 ，再焖个20-30分钟 ，静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味 ，
调料 ：盐，大概30分钟左右 ，
2 、下五花肉爆。五花肉 。老抽 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，切成段 。下了酒后，转大火收汁 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。鸡精 。
6 、一般买市场上一条五花肉750-1000克，
3 、