4 、平民放桔皮一起煮1个小时 ，食材
做法 ：
1 、逆袭煸炒至两面焦黄 ，猪横加入少量食盐和清水 ，脷炖
清洗材料：淀粉 、淮山
8 、平民淮山300克 、食材大火煮开后 ，逆袭直到汤水变清。浸泡出血水 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，下姜葱爆香 ，倒入适量油 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。倒掉继续用清水浸泡至无血水 。
3 、米酒10克 、盐适量。冰糖2颗 。倒入一大碗开水 ，
调料 ：盐2克 、继续翻炒 。
2 、桔皮1小块 、淋入米酒，用刀把猪横脷切成合适大小 ，然后用淀粉揉搓 ，
5、
放入淮山块和红枣 ，原料 ：猪横脷1条、准备好食材 。再煮1个小时 ，红枣3个 。
6 、葱头1小段 ，出锅前放盐和冰糖调味即可。
7 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，