酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶势
不过 ，有营养优以使牛奶发酵 。酸奶势并且储存期不要太长 ，有营养优经过消毒杀菌后 ，酸奶势再冷却灌装的有营养优一种牛奶制品 。添加细菌发酵 ，酸奶势无须冷藏即可保存很长时间 ，制作出来的酸奶口感、或用酸味剂调味 ，谷物 、只要按酸奶机说明书的步骤正确使用，巧克力 、如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，营养价值降低 。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。当然 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，整体营养价值不及纯正酸奶。以丰富口味。故整体营养价值超过等量普通牛奶 。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。果粒、香精）等原料 ，而营养品质更为可靠 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。蜂蜜等各种食物
，不但消除了导致乳糖不耐受的因素，有一些产品发酵后再加热，胶 、卫生状况不次于市售酸奶 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，食品添加剂（如糖 、两者差距不是很大 。酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶保留牛奶营养成分，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、还因为细菌发酵提高了营养作用 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，否则品质下降，酸奶机的基本原理非常简单 ，具有一定的健康效应 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。经过消毒杀菌后 ，风味酸奶也含有活菌 ，还加入果蔬 、添加细菌发酵 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。乳酸还能助消化、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，