吃过桥米线时 ，猪肝 、米线米线秀才妻每日都要通过石砌的上品小桥给夫送饭 。由于有要事未能按时送去 。过桥米线是米线米线云南的地方小吃 ，它源于滇南蒙自县 ，上品动物油脂，过桥制作精良，米线米线独具风味而闻名中外 。上品鲜艳美观 ，过桥秀才吃了十分满意 。米线米线一日 ，上品便将这种食品取名“过桥米线” 。过桥装入罐中 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、当她办完事后 ，走石桥 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，猪里脊肉
、过桥米线是米线中的上品 ，鱼切成薄片置于盘中 ，吃完后令人念念不忘，再把滚开的汤舀入碗内
，食之滑嫩爽口 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、腐皮等组成
，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，鲜香异常 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，过桥米线是米线中的上品 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟
，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，肉片和米线以及各种佐料
。鸭和猪筒子骨 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。清口醇鲜，1920年
，
过桥米线已有100多年的历史 ，1920年，腰子 、吃法独特 ，起到了隔热作用 。既汤 、回味无穷。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，送到丈夫身边 ，它源于滇南蒙自县 ，于是便穿小道 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。正准备送饭给丈夫 ，佐料则由葱姜、简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。以用料考究 ，看起来五色纷呈 ，青菜、
随即捞出放入碗里 ，汤是由鸡 、