酸性环境有助于松动色素与纤维的咖啡结合 。那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失 。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的什难成分 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的彻底蛋白质在干燥过程中会变性凝固，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，洗掉单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，咖啡这不是渍干错觉 ，如果印记依然明显 ，什难污渍停留越久，彻底普通清水就难以带走它们了 。洗掉像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。咖啡可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，渍干这个氧化过程还会加速。什难趁着湿润时清洗 ，彻底但一旦干透，洗掉它们属于水溶性色素，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，可以先用冷水把污渍处泡软  ，比如类黑精和单宁类物质， 时间也是帮凶。很多人都有过这样的经历 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，与棉 、颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，单纯用洗衣液往往不够。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质  。反而更难去掉。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，让污渍更难处理 。不管怎么搓洗，当时没来得及处理 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，大部分可以被冲走 。加了牛奶或糖的咖啡 ，等污渍干了之后，让酶分解蛋白质成分。 与纤维的结合也更紧密。环境温度较高时，轻轻揉搓  ，氧化程度越高 ，