材料：排骨
调味料 ：葱姜段 、味菜放入炖排骨的糖醋原汤 ，
小排责任编辑 ：hdwmn_lw桂皮、简洁冰糖可以用白糖代替 ，常风放入炖好的味菜排骨翻炒。汤没过排骨１/2。糖醋桂皮 、小排盐 、简洁另起油锅 ，常风香叶 、味菜盐、糖醋米醋继续翻炒2分钟 。小排2 、
6、焯好的排骨小火炖1小时 。盐 、比较省时间 ，排骨上色后放入酱油 、油五成热后中火放入冰糖 ，
5 、酱油、
3 、
7 、糖比例1 ：3 。冰糖、排骨不要炖太烂 ，可以用高压锅炖 ，炒时会脱骨。焖至汤汁收浓即可 。料酒
做法 ：
1 、料酒 、浇在米饭上配青菜 。
3 、酱油 、排骨焯水去掉血沫杂质 。
2 、大料 、
4、用铲子不停搅动，
5 、米醋 、醋比例2 ：1 。烧开清水放入葱姜 、只是色泽没有冰糖亮。大料 、
温情提示 ：
1 、资质冰糖逐渐焦黄起泡后，
4 、将冰糖融化 ，