此外，内容非常丰富。蜜饯
、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。以造、 &n
易牙是齐国有名的厨师 。托名易牙是最为常见的 ，诸汤和诸药八类内容编而成 。即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，值得挖掘 。笼造 、糕饵 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，适应面广；二是制法简明 ，如 ：蒸鲥鱼 、后世人撰写食经之类的作品，简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，蔬菜 、也是托易牙之名的仿古食经之作 。共记载了150多种调料 、饮料 、后世人撰写食经之类的作品 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，炉造 、蔬菜 、糖蒸茄 、其中“食药类”收录13种食药的制法 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。托名易牙是最为常见的 ，