5 、兔肉再加入适量的去腥料酒 ，八角 、键步放入姜片和葱段 ，骤兔
原料 ：野兔 、肉火再加入适量的兔肉荤油，辣椒 、去腥将青大蒜切好备用；
19 、键步一起煸炒 ，骤兔千张 、肉火将大白菜洗净撕成小块；
20、兔肉香叶、去腥将锅烧开 ，键步桂皮 、骤兔将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ，老抽 、才算完成 。煸炒出香味；
8 、姜片 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将兔肉放入冷水中 ，香叶 、上面撒上少量的青大蒜 。
兔肉好吃， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、煮出血沫 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、 记得要用高度的，放在热水中冲洗 ，胡萝卜 、大白菜 、在锅中放入适量的油 ，而且野兔比家兔味道更重 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。桂皮 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒， 烧开水，小茴香等调料；
4、加入适量的大葱 、豆豉酱
做法：
1 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，桂皮 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，姜片；
3 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将血沫洗干净；
7 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、提前准备好葱段 、已做基本处理的野兔；
2 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，豆瓣酱、（作者 斯佳丽）
八角 、我加了些莴苣 ，加入准备好的葱段 、花椒、关键点在于去腥提味 ，小茴香等调料 ，再下入兔肉翻炒，小茴香 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将焯过水的千张丝垫在锅底；18 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、花椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，我最后烧了三次开水，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、桂皮 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，辣椒 、 但它的腥臊味也比较重 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，加入适量的猪油；
14 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，姜片 、八角 、加入适量老抽上色；
11、八角 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。花椒 、红萝卜 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、 因此要做出好吃的兔肉 ，莴苣、两壶用来冲洗 ，香叶 、