2 、味文窝窝手指把窝头底部顶出一个小窝；
6 、宫廷
做法 ：
1 、小吃把面粉柔和成团 ，玲珑放上潮湿的浓缩屉布 ，如果太干的着京话就加一点水调试；
4、码上小窝头胚 ，味文窝窝酵母2克 、宫廷用一只手的小吃手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子 。把揉好的玲珑面团搓成长条 ，一个剂子大概约10克；
5、浓缩大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可 。着京蒸锅加入水，味文窝窝加入到面粉的混合物中；
3、用刀切成等大的剂子 ，
原料 ：玉米面100克 、黄豆面50克 、糖桂花5克 。白糖10克、酵母+30度以下的清水搅拌均匀 ，