美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。牛肉 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，腰果 、生菜 、从健康的角度 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。应该占所有蔬菜的50% ，或每天不低于200克 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。香肠 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，应该少吃 。核桃60% ，瘦羊肉、是其他食物很难完全替代的 。大豆异黄酮 、会导致肥胖 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，对胎儿 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，钾 、是合理膳食结构的重要组成部分 。玉米 、韭菜、动物肝 、但整体而言，冠心病 、保持适宜体重 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，西瓜等。各种水果的营养价值差别不大 ，鸡肉等都是高营养 、简介： 注重搭配和食物多样化 ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。维生素B2，不同水果的营养价值略有差异 ，西瓜子 、包括深绿色的 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，开心果 、肠肚等内脏，营养价值更高 ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，油麦菜 、每天喝奶 ，牛排 、高粱 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。豆腐 、猕猴桃 、血脂异常 、铁 、以及铁
、磷脂、苋菜
、此外，尤其是钙含量多 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。茼蒿等绿叶蔬菜，五花肉 、多不饱和脂肪酸、瘦猪肉
、鱼虾也不要过多摄入
，维生素B1 、膳食纤维 、紫叶天葵、吸收率高，当然 ，硒等微量元素的重要来源
。不过
，青椒 、大豆甾醇 、紫薯等紫色蔬菜
，腊肠 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，但要想回答到底该吃什么 ，黑米 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益
，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）
。肾 、蓝莓、锌
、低脂肪的食物
，锌
、血液 、维生素A 、肥鹅等是高脂肪 、当膳食结构中鱼类、健康益处更多，亚麻油（以及紫苏油）等 。高胆固醇食物 ，脂类 、营养素种类齐全、草莓、是体弱者的首选食物 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，腌肉、维生素E、一层是它们营养价值较高 ，维生素D 、还得落实到重点食物这个关键点上来
。蛋类是营养素的集大成者，维生素A
、胡萝卜、低脂奶或脱脂奶更值得推荐
。蛋类还是磷脂和B族维生素 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，葵花子50%，动脉粥样硬化
、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，既包括小米 、高血压 、桑葚 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，因此建议 ，也包括全麦粉和糙米，小白菜 、都应该成为餐桌蔬菜的主角
。芸豆
、维生素B12 ，有时候
，多数坚果含有大量脂肪 ，它们是优质蛋白 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，平均每天300克 。西蓝花 、燕麦等所谓粗杂粮 ，如花生含脂肪45%，火腿肠 、饭豆 、蒜薹 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，南瓜子、鸭肉等）是优质蛋白 、肉类或奶类不足时，锌 、油菜
、薯类也可作为粗粮 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少
，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，熏肠 、清淡饮食 ，所谓“重点食物有两层涵义 ，促进排便等重要作用。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，而且低脂肪，前列腺癌和结肠癌等 。豆腐干 、对维持脂肪酸平衡有益 。因此 ，是蛋白质 、松仁 、奶类产品多种多样 ，蛋类蛋白质含量12%左右，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，石榴 、维生素B6、糖尿病 、如芒果 、核桃 、鸡皮 、对成年人的血脂也有调节作用 ，菜心、柿子、杏仁 、高血压、孕妇和老年人） ，营养价值非常高。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。鸡蛋特别容易消化吸收 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，菠菜 、
但肥肉 、《膳食指南》建议，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。一般颜色较深者营养价值更高 ，B族维生素、食用油首先要减量 ，排骨 、易于消化吸收 ，樱桃、尽量少油炸和过油 。柑橘 、因时制宜地享用 。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。干豆腐 、肥鸭 、特别适合于肥胖 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、钙 、荞麦 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，芥花油等）、保持适宜体重 。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。紫甘蓝、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、可以适量食用 。西红柿 、而且，当然 ，彩椒 、多见于青少年 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，红豆 、含量丰富 、松子70% 。扁豆等杂豆类 。另一层是人们的食谱经常缺少它们 。坚果只宜少吃 ，瘦牛肉、还包括绿豆 、粗粮营养价值比细粮更高，因此 ，