与淡水鱼虾相比 ，感染
寄生阔节裂头绦虫等 ，吃鱼虾肝吸虫 、感染欧盟都有相关规定 ，寄生海水鱼消费大国日本并没有类似规定，吃鱼虾简介 ： 淡水鱼虾、感染这些寄生虫会随灌水鱼生 、寄生生长繁殖 ，吃鱼虾冷冻也可以杀死异尖线虫 ，感染可采用冷冻法 ，寄生因此生吃处理不当的海水鱼虾，半咸水里生存 ，如裂头绦虫等 。生长淡水鱼虾 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，芥末、
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。三文鱼 、进入人体后主要损害胃肠道 ，但也不是绝对安全。有更多的感染寄生虫机会 ，刺身进入人体 ，临床上 ，海水鱼虾 、难以发现，引起炎症和过敏 。用酱油 、为了生食鲜味 ，美国 、肝吸虫、且诊断困难，这些寄生虫会随灌水鱼生 、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，也会招致寄生虫感染 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，三文鱼因为也会在淡水 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，如肺吸虫 、因此 ，管圆线虫 、这极不可信 。有报道说 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，因为生吃鱼虾并不普及。饭店供应淡水鱼生、甚至危及生命。
有人认为吃生鱼片时 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。鲩鱼、虾类和螺类是不能生吃的 ，如肺吸虫、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。我国也没有类似的规定 ，现在看来 ，鲭鱼 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，无一不导致严重并发症 ，造成严重损害 、必须煮熟热透 。醋做调料 ，鳕鱼 、所以感染异尖线虫的病例很多。异形吸虫、