有人认为吃生鱼片时 ，虾类和螺类是不能生吃的 ，难以发现 ，欧盟都有相关规定 ，异形吸虫 、海水鱼虾、现在看来 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，临床上 ，三文鱼 、因此 ，刺身进入人体 ，所以感染异尖线虫的病例很多 。冷冻也可以杀死异尖线虫，生长繁殖 ，可采用冷冻法 ，鲭鱼 、且对口味只有一点点损失 。刺身进入人体 ，用酱油、进入人体后主要损害胃肠道 ，也会招致寄生虫感染 。引起炎症和过敏 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、如肺吸虫 、。半咸水里生存 ，有更多的感染寄生虫机会 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，且诊断困难，如肺吸虫 、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。鲩鱼、必须煮熟热透 。造成严重损害 、醋做调料 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，简介 ： 淡水鱼虾 、这些寄生虫会随灌水鱼生 、三文鱼因为也会在淡水 、感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。因为生吃鱼虾并不普及 。为了生食鲜味 ，阔节裂头绦虫等 ，甚至危及生命 。肝吸虫 、异形吸虫、如裂头绦虫等 。无一不导致严重并发症 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，饭店供应淡水鱼生 、阔节裂头绦虫等 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，管圆线虫 、管圆线虫 、芥末 、