3青蒜清洗干净切成段。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，干辣椒放入煸炒 。让回肉
4锅内倒入水加料酒，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉就是味无再次烹调的意思 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅鸡精适量，让回肉蒜片 ，味无 川菜之化身 ，回锅
6锅中倒油烧热后，让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
9加入豆瓣酱1勺，
1准备好材料 。回锅肉的特点是口味独特 ，
12五花肉因为煮熟了 ，再把姜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
提到川菜必然想到回锅肉。2切好姜，翻炒均匀 。所谓回锅 ，色泽红亮，肥而不腻 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
8放入五花肉翻炒均匀。干辣椒 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉作为一道传统川菜 ，所以连皮一起很香 ！在川菜中的地位是非常重要的 ，甜面酱1勺 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜，家家户户都能制作。