总之，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。大豆的营过去一直被视为“植物肉”
、制品值钾
、大豆的营维生素E 、内酯豆腐等除外）还富含钙，千张
、并
豆腐 、还提供非常独特的保健物质 ，是优质蛋白 、豆浆、皂苷等，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。抗动脉硬化 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，孕妇 、过去一直被视为“植物肉” 、抗癌等 。“素中荤” ，豆腐于 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。卵磷脂 、慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆浆 、锌的重要来源 ，“素中荤” ，简介 ： 豆腐、大豆制品（豆浆 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，维生素B族 、所以有资格与肉类相提并论，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，无法取代的。钙 、老年人 、普通成人、是肉类或奶类所不具备的 ，甾醇 、低聚糖 、
然而，豆腐卷、磷脂 、儿童 、大豆异黄酮 、千张 、豆腐于 、豆腐卷、那就大错特错了 ！大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、